Nar; Bitkiler aleminin, kapalı tohumlular bölümünün,iki çenekliler sınıfının,kınagiller familyasındandır.Çok yıllık ve çalıcık gurubunda olan nar'ın kök sistemi çok kuvvetli bir bitkidir.Kuraklığa oldukça dayanıklı olan bu bitki Türkiye'de Akdeniz iklimi hüküm süren her yerde yetiştirilebilir.Binlerce yıl geçmişi olan nar ilk önce İran'da yetiştirilmeye başlandığı söylenmektedir.Dünyada ise Güneydoğu Asya'dan tropikal Afrika'ya kadar uzanan alanlar ile Afganistan. Pakistan, Ermenistan, Kafkaslar ve Hindistan gibi daha bir çok ülkede yetiştirilmektedir.Türkiye dünya nar üretiminde üçüncü sırada yer almasına rağmen bulunduğu coğrafi yapı ve ekolojik sistem nedeniyle yeterli değildir.Bu gün itibariyle Ülkemizin yıllık nar üretimi 100-120 ton olup iç ve dış talep 800 bin ton civarındadır.-10 dereceye kadar dayanabilen narın yıllık yağış isteği 500 mm.dir.Hasat dönemi erken yağışlardan etkilenmekte ve çatlamalar artmaktadır.Bu nedenle geç hasada gelen çeşitlerden tesis kurmaktan kaçınılmalıdır.Toprak isteği konusunda müşkülpesent değildir. Asidik ve alkalik topraklarda bile rahatça yetiştirilebilir.Hatta orta derecedeki tuz çorağı olan arazilerde dahi iyi sonuçlar alınmıştır.Nar C vitamini demir ve potasyumca çok zengindir. Meyveler içinde en çok antioksidan içerenidir. Tatlı,ekşi ve mayhoş tadında çeşitleri olduğu gibi sert ve yumuşak çekirdekli ve çekirdeksiz olanları da vardır. Türkiye'de en çok yetiştirilen mayhoş tadındaki hicaz çeşididir. Nar tesisinde çeşit seçerken iç ve dış talepleri ön planda tutup rotayı buna göre çizmek gerekir. Aksi taktirde iç piyasa ürün enflasyonunun önüne geçmek ve para kazanmak mümkün olmaz. Bu gerçekler ışığında nar üretimi yapacaksak çeşit olarak Hicazın tercih edilmesi dışında seçeneğimiz yoktur. Biz de bu sayfamızda sadece hicaz çeşidinin kısaca özelliklerini anlatmayı uygun gördük.